ВОДЯНІ МЛИНИ СЛОБІДСЬКОЇ УКРАЇНИ В ДРУГІЙ ПОЛОВИНІ ХVІІ – НА ПОЧАТКУ XX СТОРІЧЧЯ

Н. А. Лемешева

Анотація


У статті досліджуються основні етапи й особливості розвитку водяних млинів як матеріальної основи розвитку борошномельно-круп’яної промисловості Слобідської України протягом другої половини ХVІІ – початку XX ст. Доводиться, що саме водяні млини задовольняли значну частину потреб населення Слобожанщини у вироблених із зерна товарах. Розкриваються умови праці й життя мірошників як важливі компоненти традиційної виробничої та побутової культури українського народу.

Ключові слова: Слобідська Україна, водяний млин, соціально-економічний розвиток, мірошник, борошномельно-круп’яна промисловість.

 

В статье исследуются основные этапы и особенности развития водяных мельниц как материальной основы развития мукомольно-крупяной промышленности Слободской Украины. Доказывается, что именно водяные мельницы на протяжении второй половины ХVІІ - начала XX века удовлетворяли значительную часть нужд населения Слобожанщины в товарах, изготовленных из зерна. Раскрываются условия работы и жизни мельников как важные компоненты традиционной производственной и бытовой культуры украинского народа.

Ключевые слова: Слободская Украина, водяная мельница, социально-экономическая развитие, мельник, мукомольно-крупяная промышленность.

 

The purpose of our research consists of the reconstruction of the history of the water-mills in the context of the historical development of the flour-grinding-cereals industry in the country and peasant households of the Sloboda Ukraine and also in the context of the general social-economic and ethnoculcural development of the Sloboda Ukraine during the 2nd part of the XVII and the beginning of the XXth centuries. The main attention is paid to the research of the main stages and features of the development of the water-mills as a material base of the development of the flour-grinding-cereals industry of the Sloboda Ukraine. That just water-mills during the 2nd part of the XVII and the beginning of the XXth centuries satisfied the main part of the necessaries of the region population in the goods made from the grain are being proved. The work conditions and the ways of living of the mill owners and millers are being shown. The summing up of the results of the research, generalization and analysis of the real material allows to establish with confidence that in the 2nd part of the XVII and the beginning of the XXth centuries the traditional features of the Ukrainian industrial and domestic culture were inherent in the development of the mill business on the Slobozhanshchina. Detail analysis of the process construction features, organization and the use of the water-mills on the territory of the Sloboda Ukraine helps to understand objectively the main ways of the social-economic development of the Slobozhanskiy village and finally to understand the main ways, forms, rates and the particularities of the historical evolution of the Sloboda Ukraine at the 2nd part of the XVII and the beginning of the XXth centuries.

Key words: Sloboda Ukraine, water-mill, social-economic development, miller, flour-grinding-cereals industry.


Повний текст:

PDF

Посилання


Багалій Д. І. Історія Слободської України / Д. І. Багалій. − Х.: Основа, 1990. – 255 с.

Волков Ф. К. Этнографические особенности украинского народа / Ф. К. Волков // Украинский народ в его прошлом и настоящем. − Петроград: Тип. т-ва “Общественная польза”, 1916. − Т. 2. − С. 455–647.

Годовой отчет о деятельности мельниц в Харьковской губернии. – Х.: Тип. губ. правления, 1916. – 225 с.

Гордеенко Е. С. О положении сельского хозяйства и земства в Харьковской губернии / Е. С. Гордеенко. − Х.: Тип. губ. правления, 1885. – 65 с.

Горленко В. Ф. Народна землеробська техніка українців. (Істрико-етнографічна монографія) / В. Ф. Горленко, І. Д. Бойко, О. С. Куницький. − К.: Наукова думка, 1971. – 164 с.

Доклады Харьковской губернской земской управы губернскому собранию 1908 года. – Х.: Изд-во губ. зем. управы, 1908. – 53 с.

Доклады Харьковской губернской земской управы Харьковскому губернскому земскому собранию 1892 года по земскому отделу. – Х.: Тип. губ. правления, 1892. – 86 с.

Ежегодник народного труда / Под. ред. В. В. Черняева. − М.: Тип. И. Д. Сытина, 1898. − 461 с.

Ежегодник южно-русского общества поощрения земледелия и сельской промышленности. − К.: Тип. ун-та, 1905. – 379 с.

Журнал Совещания о нуждах мукомольной промышленности. − СПб.: Тип. В. Киршбаума, 1912. – 226 с.

Калініченко В. В. Селянське господарство України в період непу: Історико-економічне дослідження / В. В. Калініченко. – Харків: Основа, 1997. – 400 с.

Народная газета Старобельского земства. − 1916. − № 25.

Отчет об экономическом состоянии Харьковской губернии. − Х.: Тип. М. Зильберберга, 1895. − 255 с.

Святловский Е. Материалы по вопросу о санитарном состоянии русского крестьянства. Медико-топографическое описание Волчанского уезда Харьковской губернии / Е. Святловский. – Харьков: Тип. Губ. правления, 1887. – 312 с.

Сельскохозяйственные и статистические сведения по материалам, полученным от хозяев. Департамент земледелия и сельской промышленности. – СПб.: Тип. МВД 1905. − Вып. 11. – 380 с.

Слюсарский А. Г. Социально-экономическое развитие Слобожанщины ХVІІ–ХVІІІ вв. / А. Г. Слюсарский. − Х.: Харьковское кн. изд-во., 1964. – 460 с.

Справочная книга для мукомольных хозяйств. – СПб.: Тип. В. Кишбаума, 1913. – 347 с.

Трейвас А. Б. Обзор по сельскохозяйственным машинам и орудиям / А. Б. Трейвас // Машина в сельском хозяйстве. – 1916. − № 12. − С. 19–24.

Харьковское общество сельского хозяйства и сельскохозяйственной промышленности. Журналы заседаний. − Х.: Тип. А. Дарре, 1900. – 295 с.


Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.